Pâtes au poulet
Recettes moutardes

Pour 2 personnes:

Un filet de porc d'une livre (450 gr.)

Une pomme coupée en quartier.

2 échalottes françaises coupées en morceaux.

1/4 de tasse de bière.

1/4 de tasse de sirop d'érable

1 cas de beurre

Poivre & sel.

2 cas de moutarde "CHARPENTIER" aux pommes.

2 cas de crème 35%.

Faites revenir le filet avec le beurre dans une poêle allant au four 3 minutes de chaque côtés.

Ajouter les échalottes, les pommes, la moutarde, la bière le sirop et la crème.

Enfourner à 350 degrés pendant 15 minutes pour une cuisson rosée.

Réserver le filet enrobé de papier aluminium.

Mettre les pommes et les échalottes avec ce qui reste de sauce du poêlon dans un robot et malaxer.

Couper en tranches le filet et le napper de la sauce obtenue du robot.

Servir aussitôt.



  

Filet de porc sauce aux pommes

Retour au site