Pâtes au poulet
Recettes moutardes

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
22 ml (1 1/2 c. à soupe) d’huile végétale
Farine
1 petit poulet, coupé en 8 ou 10 morceaux
Sel et poivre du moulin
500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes
45 ml (3 c. à soupe) de moutarde "Abricot & Brandy Charpentier"
5 ml (1 c. à thé) de thym, séché
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15% M.G.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).


Dans un grand poêlon, chauffer le beurre et l’huile à intensité moyenne-élevée.
Enfariner les morceaux de poulet avant de les déposer dans le poêlon. Cuire environ 1 minute afin que chaque côté soit coloré.
Retirer le poêlon du feu et déposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four. Assaisonner et ajouter le bouillon de légumes, la moutarde "Abricot & Brandy Charpentier".Couvrir et cuire au four 1 heure.
Après l’heure de cuisson, incorporer ce mélange au bouillon du plat qui est au four et bien en arroser la viande.
Cuire sans couvercle 15 minutes, en arrosant la viande du jus de cuisson deux fois.Ajouter la crème et réchauffer.
Servir avec vos légumes préférés et pommes de terre rissolées à la sauce de pousse d'ail et érable "Charpentier".

Poulet sauce moutarde Abricot & Brandy

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