Steak à la sauce de pousses de moutarde,
Recettes sauces

Ingrédients

1/4 c. à thé (1 ml) de sel

1/4 c. à thé (1 ml) de poivre

1 lb (450 g) de steak de filet mignon (3/4 pouce / 2 cm d'épaisseur)

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

1 tasse (250 ml) de champignons, émincés

4 c. à soupe (90 ml) de sauce à la pousse de moutarde, cari et érable "Charpentier"


Préparation

Frotter les deux côtés du steak avec le sel et le poivre. Dans une grande poêle à frire faire fondre la moitié du beurre à feu vif et faire brunir le steak environ 2 minutes de chaque côté. Transférer sur un plat et réserver.

Réduire le feu à moyen-vif et ajouter le reste du beurre à la poêle. Faire revenir les champignons en remuant pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons aient dégorgé et commencé à brunir

Laisser reposer 5 minutes. Saler et poivrer au goût.

Réchauffer la sauce de pousse de moutarde dans une petite poêle et napper le steak de la sauce.

Servir avec des pommes de terre en purée et légumes au choix.

.

  

Steak à la sauce de pousses de moutarde,

cari et érable.

Retour au site